Menu Retour du Marché
Du 27 au 29 Mars 2024
Entrée
Œuf parfait, crème de pommes de terre au parmesan, coulis d’herbes
ou
Velouté de rutabaga, noisettes torréfiées, fourme d’Ambert et lard de colonnata
Plat
Le végé de notre carte
ou
Mercredi : Filet mignon de porc, sauce café, panais en texture
ou
Jeudi : Gnocchis de betterave, crémeux de butternut, fourme d’Ambert et jambon Serrano
ou
Vendredi : Pêche du moment, millet aux petits légumes, sauce chorizo
Desserts
Crémeux chocolat et mangue
ou
Tiramisu à la poire et cannelle
