Vous voulez souhaiter la nouvelle année avec nous ? Villa Métis vous propose son menu pour le réveillon du 31 Décembre 2024.
Et comme on veut « mettre des paillettes dans votre vie » ; une surprise attendra tout ceux portant un élément pailleté ✨
📖 Au menu :
Amuses-bouche : Huître gratinée au parmesan et salicorne / Bonbon de foie gras à la Trouspinette / Crème de champignons, pleurotes poêlés
Entrée : Cannelloni de poireaux à la mousse de St Jacque aux pistaches, crème citronnée
Plat :
- Filet de cerf aux épices de vin chaud, cuit en basse température, jus corsé. Mille-feuille de pommes de terre truffé, chou farci
OU
- Pavé de turbot nacré, salsifis en texture, sauce cresson noisette, émulsion pain d’épices
Fromage : Fourme de Montbrison travaillée, gel de figues
Dessert : Entremet passion-poire, biscuit à la pistache
Tarif : 85€ (Hors boisson)